Guatemala Delicia

Herkunft des Kaffees – Qualität aus Guatemala

Der Kaffee ist eine ausgewogene Mischung aus Rohkaffees aus drei Regionen Guatemalas: New Oriente, Cobán und Huehuetenango. Diese Bohnen wachsen auf einer Höhe von etwa 1'500 Metern, was ihnen das höchste Qualitätsprädikat «Strictly Hard Bean» (SHB) verleiht. Die vulkanischen Böden, das besondere Klima der Regionen und die hohen Verarbeitungsstandards führen zu einem Kaffee von außergewöhnlicher Qualität, der bei Liebhabern für seinen ausbalancierten Geschmack geschätzt wird.

Unterstützung durch die Fedeconcagua-Kooperative

Der Kaffee stammt von mehreren Kleinbauernbetrieben, die Teil der Fedeconcagua-Kooperative sind – einer der ersten Fair-Trade-zertifizierten Kaffee-Kooperativen weltweit. Die Kooperative setzt sich aktiv dafür ein, die Lebensbedingungen der Kleinbauernfamilien zu verbessern. Zu den wichtigsten Maßnahmen gehören:

• Qualitäts- und Produktionsförderung: Unterstützung der Bauern bei der Steigerung der Kaffeequalität und -produktion, um höhere Marktpreise zu erzielen.
• Soziale Investitionen: Zugang zu Bildung, medizinischer Versorgung und Förderung von Frauen, besonders in den Maya-Gemeinschaften.
• Rechtevertretung: Einsatz für faire Handelsbedingungen und eine nachhaltige Landwirtschaft.

Dieser Kaffee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern steht auch für die Unterstützung von Kleinbauern und den nachhaltigen Anbau in Guatemala.

Geschmacksprofil des Kaffees

Dieser Kaffee überzeugt durch seinen balancierten und runden Charakter, kombiniert mit einer Vielschichtigkeit an Geschmacksnoten, die jeden Kaffeeliebhaber begeistern. Je nach Röstgrad entfaltet er ein einzigartiges Spektrum an Aromen und Geschmacksnuancen:

• Medium Röstung: Eine erfrischende Fruchtsäure mit einem Hauch von Pomelo.
• Dark Röstung: Intensive Noten von dunkler Schokolade und Haselnuss dominieren.

Aromen und Geschmacksnoten

• Aroma: Blumige Noten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
• Geschmack: Vielschichtig mit Noten von Schokolade, Nuss und fruchtigen Akzenten.
• Nachgeschmack: Angenehm langanhaltend mit Karamell und einem Hauch von geröstetem Toast.

Dieser Kaffee ist eine perfekte Wahl für alle, die einen vielseitigen und harmonischen Kaffee suchen, der je nach Röstung eine neue Facette seines Geschmacks zeigt. Ob als Filterkaffee oder Espresso – er passt sich jeder Zubereitungsmethode perfekt an.

Inhalt 300g Grundpreis 100g = 4.70 CHF

Inhalt 1000g Grundpreis 100g = 4.10 CHF